Biroice: Eccellenza nel Gelato Artigianale Ligure dal 2012
Biroice nasce nel 2012 da un’intuizione di Andrea Birardelli, oggi alla guida dell’azienda insieme alla moglie. Insieme portano avanti una delle realtà di eccellenza dell’artigianato alimentare ligure, specializzata nella produzione di sorbetti artigianali e dolci freddi di alta qualità.
La Filosofia Biroice: Gusto Naturale, Qualità Artigianale
La nostra missione è chiara: offrire prodotti naturali, genuini e dal gusto autentico, capaci di conquistare il palato al primo assaggio. Nei nostri sorbetti alla frutta artigianali utilizziamo almeno il 40% di frutta selezionata, proveniente da coltivazioni italiane e internazionali, senza aggiunta di coloranti, glutine né grassi idrogenati.
Ogni fase della produzione avviene nei nostri laboratori secondo metodi artigianali, che esaltano la freschezza e il gusto degli ingredienti, mantenendone intatte le proprietà organolettiche.
Un Marchio di Qualità: Artigiani in Liguria
Grazie all’impegno costante nella selezione delle materie prime e nella lavorazione artigianale del gelato, Biroice ha ottenuto il prestigioso riconoscimento “Artigiani in Liguria”, assegnato dalla Regione Liguria.
Questo marchio certifica l’eccellenza delle botteghe artigiane liguri, sinonimo di qualità, creatività e competenza professionale.
Con Biroice scegli non solo un prodotto, ma una storia fatta di passione, tradizione e innovazione, nel pieno rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
I Nostri Laboratori di Produzione Artigianale di Gelato e Sorbetti
Nel cuore dello stabilimento Biroice prendono vita i nostri laboratori per la produzione di gelato artigianale e sorbetti su stecco, dove si fondono tradizione e innovazione. Qui ogni dettaglio è pensato per garantire qualità, igiene e controllo totale della filiera produttiva.
I nostri ambienti sono luminosi, ordinati e suddivisi per fasi di lavorazione, assicurando un flusso ottimale dalla selezione della frutta fresca fino al confezionamento del prodotto finito. Utilizziamo superfici in acciaio inox per la massima pulizia e sicurezza alimentare, in linea con le normative HACCP.
Il nostro personale specializzato, in divise professionali e certificate, lavora ogni giorno con passione e precisione, rispettando rigidi protocolli di igiene e qualità.
Per migliorare ulteriormente la qualità produttiva e il rispetto ambientale, abbiamo adottato sistemi di climatizzazione intelligenti, che mantengono costanti le temperature in ogni zona riducendo il consumo energetico.
Nel 2023 è stato installato l’impianto fotovoltaico che ci consente di coprire il 60 % del fabbisogno energetico da fonti di energia rinnovabili.
Inoltre, sono attivi impianti di trattamento delle acque e un sistema avanzato di raccolta differenziata.
Queste scelte, orientate al “green” riflettono il nostro impegno concreto verso la sostenibilità ambientale.
Packaging Personalizzato e Display Espositivi per Sorbetti Artigianali
In Biroice sappiamo quanto la presentazione del prodotto sia fondamentale nel mondo del gelato artigianale, specialmente per la linea Bar e HORECA. Oltre alla qualità dei nostri sorbetti su stecco artigianali, offriamo soluzioni complete di packaging e display espositivi pensate per valorizzare al massimo sia il prodotto che l’identità del vostro locale.
Packaging Sorbetti Personalizzabile per la Linea Bar.
Proponiamo packaging per sorbetti artigianali elegante e funzionale: potete scegliere il nostro design a marchio Biroice, sinonimo di qualità riconosciuta, oppure optare per packaging completamente personalizzato. Inserite il vostro logo, i colori del brand e trasformate i nostri sorbetti in un’estensione coerente e professionale della vostra offerta.
Frigoriferi Espositivi per Sorbetti: L’Oasi di Freschezza nel Tuo Locale
I nostri frigoriferi espositivi per sorbetti, forniti in comodato d’uso gratuito, sono progettati per essere funzionali, visibili e accattivanti. All’interno, i nostri sorbetti artigianali su stecco sono ordinati in scomparti dedicati, con etichette colorate e ben visibili che segnalano ogni gusto disponibile: fragola, limone, cioccolato, cocco, yogurt, pesca, frutto della passione, ananas, frutti di bosco, menta, melone e mandarino.
Il design brillante e moderno li rende perfetti per bar, ristoranti e stabilimenti balneari, trasformandoli in veri elementi d’arredo. Questi display refrigerati per gelato artigianale attirano lo sguardo, invogliano all’acquisto e migliorano la percezione del prodotto.
Fai risaltare la tua offerta e crea nel tuo locale una vera e propria oasi di freschezza e colore, dove i clienti possano scoprire, scegliere e gustare i nostri sorbetti artigianali già dal primo sguardo.
Guarda il servizio del TGR Liguria girato nei nostri stabilimenti.
Scopri come nascono i nostri sorbetti su stecco direttamente all’interno della nostra produzione!
